Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Устройство для нарезки мяса, рыбы и овощейУстройство для нарезки мяса, рыбы и овощейУстройство нарезки (рыбы, мяса, филе, овощей) 074-01-200Ч(Н), предназначено для пищевых производств позволяет эффективно осуществлять такие операции как: 

1. Нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба);

2. Нарезка мяса бескостного на стейки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.);

3. Нарезка овощей и фруктов очищенных на кусочки (морковь, лук, яблоки и т.п.).

Можно осуществлять нарезку ломтиками, соломкой (в зависимости от шага ножей) и кубиками (в два прохода). Для удобства точного позиционирования продукта на подающем транспортере предусмотрен регулируемый боковой ограничитель. Имеется возможность варьировать размер нарезаемых кусочков (за счет изменения расстояния между режущими дисками) - данная возможность оговаривается на этапе заказа, также можно заказать транспортеры другой длины.

Принцип работы режущего механизма основан на конструкции, в которой применен специальный упорный вал, расположенный под режущими ножами. В упорном вале имеются проточки под лезвия дисковых ножей, ножи могут на этапе регулировки опускаться и фиксироваться на нужной глубине относительно внешней поверхности упорного вала, тем самым осуществляется регулировка глубины реза для исключения недорезания продукта.

Подача и отведение продукта осуществляется при помощи двух отдельных съемных транспортеров, которые не имеют контакта с ножами. Продукт подается к режущему механизму подводящим транспортером, попадает на вращающийся синхронно с ножами упорный вал и проходит через блок дисковых ножей. Нарезанный продукт попадает на отводящий транспортер.

В технологическом процессе исключена возможность контакта ленты с ножами, что может требовать плановой её замены, а также давать вероятность попадания частичек материала ленты в продукт.

Съемная конструкция транспортеров, ножей, упорного вала позволяют проводить более тщательную мойку рабочих зон устройства, а полностью выполненная из нержавеющей стали конструкция устройства повышает его санитарно-гигиенические характеристики, надежность и долговечность.

Устройство оснащено частотным регулятором, позволяющим регулировать скорость движения транспортерных лент и скорость вращения ножей. Данная возможность необходима для подстройки режущего механизма под плотность и другие особенности продукта, позволяя добиваться оптимального качества реза.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Производительность, кг/ч, не более

2000

Длина рыбы, мм, не более

350

Толщина рыбы, мм, не более

55

Скорость движения подводящего транспортера, м/мин

0-12

Длина подводящего транспортера, мм, не более

1000*

Ширина ленты подводящего транспортера, мм

350

Ширина рабочей зоны, мм, не более

330

Распределенная нагрузка на ленту, кг/м

15

Размер кусочков (ширина реза), мм

10*

Частота вращения режущих ножей, об/мин

0-50

Количество режущих ножей, шт.

32*

Диаметр режущих ножей, мм

200

Установленная мощность, кВт

1,1

Габаритные размеры, мм, не более

1600x800x1600

Масса, кг, не более

220

Устройство для нарезки мяса, рыбы и овощей

Поля, помеченные символом *, обязательны для заполнения.

 Доставка с нами  удобна!

 1. По Москве и  Московской области  доставка курьером  или нашим  транспортом

 2. В любой регион  России доставка  транспортной  компанией 

 3. В страны СНГ  доставка  железной  дорогой, почтой или  авиапочтой