Гомогенизатор масла-измельчитель сыраГомогенизатор – текстуратор сливочного масла/измельчитель сыров GM-1200 относится к оборудованию непрерывного действия по переработке (раскатке, пластификации, гомогенизации) сливочного масла для улучшения консистенции (однородности), сохранения органолептических свойств, равномерного распределения влаги. Используется также в виде измельчителя сыров для нужд пищевого производства. Оборудование предназначено для использования в пищевой отрасли промышленности. Принцип работы основан на вращательном движении шнеков и ротора гомогенизатора. Масло/сыр загружается в загрузочный конус, через который попадает в секцию платификации, где при помощи двух шнеков, вращающихся в противоположных направлениях, раздавливается и растягивается, продвигаясь шнеками в секцию гомогенизатора. Продукт проходя через гомогенизатор, эмульгируется/измельчается и выталкивается   на   выгрузку. Выгружается масло/сыр в подкатные тележки типа «чебурашка» или в бункер маслонасоса для подачи на дальнейшую переработку.

Гомогенизатор масла-измельчитель сыра

Схема гомогенизатора масла-измельчителя сыра