Атмосферный варочный котелАтмосферный универсальный порционный варочный котел «UniCook» с электрическим нагревом относится к пищевым варочным аппаратам (котлам) периодического действия с минимальными тепловыми затратами и максимальным сохранением полезных веществ и витаминов в перерабатываемых продуктах при атмосферном давлении. Варочный котел оборудован специальной рамной мешалкой якорного типа, что позволяет переработку продуктов с низкой или средней степенью вязкости. Оборудование предназначено для производства джемов, варенье, конфитюров, различных супов, соусов и прочих продуктов питания в пищевой отрасли промышленности. Серийно котлы выпускаются с тихоходной рамной мешалкой якорного типа, котлы могут быть оборудованы и другими типами, в том числе мешалками с тефлоновыми скребками. Состоит из рабочей емкости на несущей конструкции с внутренней «рубашкой обогревом» и нагревательными элементами в ней, внешним термоизоляционным кожухом, оборудованной тихоходной рамной мешалкой якорного типа с приводом (мотором), крышкой для загрузки и контроля за переработкой продукта и пульта управления. Каждый котел управляется с помощью промышленного контроллера, где регулируется температура, скорость вращения мешалки и многое другое. 

 В зависимости от модели и модификации некоторые параметры могут отличаться от данных в таблице.

*При использовании промежуточного теплоносителя термомасла или глицерина.