Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Ванна нормализации сливок ВН-600Ванна нормализации сливок ВН-600Ванна нормализации сливок ВН-600, предназначена для  нормализации сливок при производстве масла методом преобразования высокожирных сливок. 

Технологические операции 

  • Заполнение ванны продуктом;
  • Перемешивание продукта;
  • Нормализация продукта
  • Охлаждение продукта. 

Устройство и принцип работы 

Ванна ВН-600 (ВН-1000) представляет собой трехстенный цилиндрический сосуд со скошенным дном, устанавливаемый вертикально на регулируемых опорах. 

Состоит из внутренней нержавеющей ванны, заключенной во внутренний цилиндр и наружную обшивку. Крышка емкости имеет форму усеченного конуса и состоит из двух частей. Одна часть имеет откидную крышку, а вторая неподвижно закреплена и имеет окна для подачи продукта. Внутри ванны расположена рамная мешалка, ось которой располагается перпендикулярно дну. На внутренний цилиндр для улучшения теплообмена и исключения случаев ожога обслуживающего персонала накладывается изоляция. Под внутренней ванной размещен барботер, к которой через паропровод подводится пар. Патрубок для слива воды из межстенного пространства ванны выведен вниз и служит для поддержания постоянного уровня воды в ванне. Слив воды должен быть свободным (переливы). Все детали емкости выполнены из нержавеющей стали марки AISI304. Толщина стали обговаривается с заказчиком. 

Для заполнения ванны водой и ее охлаждения в днище ванны вмонтированы патрубок. Через них герметичная емкость между внутренней ванной и рубашкой заполняется теплоносителем в тех случаях, когда по технологическому процессу необходимо подогреть или охладить продукт. Ванна снабжена лопастной механической мешалкой. 

Привод вала мешалки расположен в нижней части ванны на наклонной части днища. Верхней опорой вала мешалки служат 2 шарикоподшипника, устанавливаемые в специальном гнезде несущей трубы корпуса мешалки. Сверху подшипники уплотнены манжетой и закреплены с помощью накладной специальной гайки. 

Нижнее расположение привода мешалки полностью исключает попадание масла из редуктора в продукт, уменьшает высоту ванны и улучшает санитарные условия по ее эксплуатации. Наклон лопастей рамной мешалки и наклонное расположение ее оси вращения обеспечивает эффективное перемешивание продукта и равномерное распределение влаги по всей емкости при нормализации продукта по жиру и белку. 

Заполнение ванны осуществляется через патрубок. Подача готового продукта производится через выход, который находится в конусе в дне емкости. После эффективного перемешивания продукта, отбираются пробы для исследования его качества. 

ВНИМАНИЕ: На паропроводы, подводящие пар, должна быть наложена теплоизоляция. 

На верхние крышки герметически изготовленной емкости есть люк, моющая головка, смотровое окно, воздушный клапан. Воздушный клапан должен быть всегда чистый, чтобы не сложило емкость в момент слива или наполнения продукта. 

 (Спец заказ.)  

Техническая характеристика ванны 

Наименование параметра

ВН-600

ВН-1000

Вместимость

600

1000

Частота вращения мешалки, об/мин

23/+- 5

23/+- 5

Давление пара в паропроводе,Мпа

0,03

0,03

Тип электродвигателя

асинхронный

асинхронный

Мощность, Квт

0,55(0,75;1,1)

0,55(0,75;1,1)

Частота вращения, об/мин

915 (1500;1000)

915 (1500;1000)

Номинальное напряжение, В/частота Гц

380/50

380/50

Выход и вход продукта, д/у

50

50

Выход и вход пароводяной смеси, д/у

25

25

Датчик верхнего уровня

Наличие

Наличие

Датчик температуры (с боку)

Наличие

Наличие

Моечная головка (на крышке вверху)

Наличие

Наличие

Регулирующие опоры

М-20-150

М-20-150

Подпятники

Наличие

Наличие

Диаметр, мм

1210

1440

Высота, мм

1350

1400

Масса, кг

320

420

 Рисунок 1.

1 - мешалка; 2 - крышка; 3 - рубашка; 4 - привод мешалки 

Особенности конструкции

  • Водяная рубашка;
  • Барботер для подачи пара в рубашку;
  • Нижнее расположение привода
  • Теплоноситель- пар;
  • Рамная мешалка, частота вращения 23 об/мин.

Поля, помеченные символом *, обязательны для заполнения.

 Доставка с нами  удобна!

 1. По Москве и  Московской области  доставка курьером  или нашим  транспортом

 2. В любой регион  России доставка  транспортной  компанией 

 3. В страны СНГ  доставка  железной  дорогой, почтой или  авиапочтой