выпекания любых хлебобулочных изделий. Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий. Ротационная Печь (CDF-50), предназначена дляТехнические характеристики: Производство: 200 шт./час- 300 gr Колличество противней: 10-13 шт. Размеры противней: 40х60 см Расстояние между противнями: 9 см Время приготовления: 16-18 мин. Температура приготовления: 280-330 °C Электричество: 380 Вольт Мощность: 35 квт/ Газ: 4-6 m3/Дизель: 2-4lt Вес: 1250 кг. выпекания любых хлебобулочных изделий. Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий. Ротационная Печь (CDF-100), предназначена для
Технические характеристики: Производство: 336 шт./час - 300gr Колличество противней: 10-18 шт. Размеры противней: 60 х 80 см Расстояние между противнями: 9-14 см Время приготовления: 16-18 мин. Температура приготовления: 280-350 °C Электричество: 380 Вольт Мощность: 52 кватт Вес: 1580 кг выпекания любых хлебобулочных изделий. Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий. Ротационная Печь (CDF-200), предназначена дляТехнические характеристики: Производство: 672 шт./час- 300 gr. Колличество противней: 13-16 шт. Размеры противней: 80х100 см / 75x104cm Расстояние между противнями: 9-12см Время приготовления: 16-18 мин. Температура приготовления: 280-330 °C Электричество: 380 Вольт Мощность: 80 квт/ Газ: 7-9 m3/Дизель: 6-8 lt Вес: 2200 кг |