 Котел пищеварочныйКПЭМ-60-ОМП
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Технические параметры:
КПЭМ-60-ОМП
Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-60-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.
КПЭМ-160-ОМП Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-160-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Технические параметры:
КПЭМ-160-ОМП Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-160-ОМП позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-250-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Технические параметры:
КПЭМ-250-ОМ2 со сливным краном Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-250-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
(36,1) 37,7 |
|
Номинальное напряжение, В |
3N/PE 400В 50Гц |
|
Количество ТЭН-ов, шт. |
12 |
|
Номинальный объем, л |
350 |
|
Опрокидывание |
электрическое |
|
Миксер |
есть |
|
Время разогрева до 95 °C, мин, не более |
100 |
|
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C |
3-120 |
|
Диаметр котла, мм |
792 |
|
Габаритные размеры, мм |
1510х1057х1330 |
|
Масса, кг |
385 |
|
USB-порт, 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от 3 до 120 С, охлаждение от 120 до 3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной, ступенчатая регулировка скорости миксера (десять шагов) в диапазоне от 0 до 140 оборотов в минуту |
|
КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном
Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.
Котел имеет следующие режимы работы: «Нагрев» (от 3 до 120 С), «Охлаждение» (от 120 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).
Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
Обновление программного обеспечения осуществляется через USB-порт. Разъем USB находится на панели управления.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.Также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.
Размеры миксера - 786х204х746 мм. Миксер имеет три лопатки:
- лопатка нижняя - 378х165х6
- лопатка боковая - 320х89х6
- лопатка боковая - 260х89х6
Размер сосуда (внутренний диаметр) - 790 мм.
Котел пищеварочныйКПЭМ-60-О
Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-60-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
Технические параметры:
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
9,2 |
|
Номинальное напряжение, В |
3N/PE 400В 50Гц |
|
Количество ТЭН-ов, шт. |
3 |
|
Номинальный объем, л |
60 |
|
Опрокидывание |
электрическое |
|
Время разогрева до 95 °C, мин, не более |
45 |
|
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C |
20-120 |
|
Диаметр котла, мм |
425 |
|
Габаритные размеры, мм |
1132х821х1210 |
|
Масса, кг |
205 |
КПЭМ-60-О
Опрокидываемые котлы без миксера имеют пульт программного управления, а также возможность регулировки температуры "пароводяной рубашки" в диапазоне 20-120 градусов. КПЭМ-60 О, КПЭМ-250 О и КПЭМ-350 О оснащаются душем и электрическим приводом опрокидывания сосуда.
Тигель котлов КПЭМ-60 О, КПЭМ-250 О, КПЭМ-350 О, КПЭМ-60 ОМ, КПЭМ-250 ОМ и КПЭМ-350 ОМ изготавливается из кислостойкой нержавеющей стали марки AISI 316L.
Котел пищеварочныйКПЭМ-350-О
Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-350-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
Технические параметры:
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
36,2 |
|
Номинальное напряжение, В |
3N/PE 400В 50Гц |
|
Количество ТЭН-ов, шт. |
12 |
|
Номинальный объем, л |
350 |
|
Опрокидывание |
электрическое |
|
Время разогрева до 95 °C, мин, не более |
100 |
|
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C |
20-120 |
|
Диаметр котла, мм |
792 |
|
Габаритные размеры, мм |
1510х1057х1370 |
|
Масса, кг |
330 |
КПЭМ-350-О
Опрокидываемые котлы без миксера имеют пульт программного управления, а также возможность регулировки температуры "пароводяной рубашки" в диапазоне 20-120 градусов. КПЭМ-60 О, КПЭМ-250 О и КПЭМ-350 О оснащаются душем и электрическим приводом опрокидывания сосуда.
Тигель котлов КПЭМ-60 О, КПЭМ-250 О, КПЭМ-350 О, КПЭМ-60 ОМ, КПЭМ-250 ОМ и КПЭМ-350 ОМ изготавливается из кислостойкой нержавеющей стали марки AISI 316L.
Котел пищеварочныйКПЭМ-60-ОМР
Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Котел пищеварочный
Технические параметры:
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
10,2 |
|
Номинальное напряжение, В |
3N/PE 400В 50Гц |
|
Номинальный объем, л |
60 |
|
Опрокидывание |
ручное |
|
Миксер |
+ |
|
Время разогрева до 95 °C, мин, не более |
40 |
|
Диаметр котла, мм |
425 |
|
Габаритные размеры, мм |
1036х683х1163 |
|
Масса, кг |
133 |
